近期，瑞幸真实是大动作不休。

8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言东说念主及茶饮首席推选官，次日又开送1亿杯9.9元的下昼茶券。

这一系列动作，可视为瑞幸咖啡运行瞄上“上昼咖啡下昼茶”的全场景、全时段生意。抵奢华者来说稍感一忽儿，又在料念念之中，瑞幸咖啡作念得好，如今作念茶不料外，也差不了。

论卖咖啡，瑞幸早已坐上国内市集的头把交椅。几年延迟下来，瑞幸咖啡基本隐敝天下一二三四线城市，凭借专科、品控踏实、不休带来的口味惊喜，已稳稳在国民意中站住脚跟。上个月，瑞幸国内门店总额突破2万家，谨慎了国内连锁咖啡“顶流”身位，成为中国咖啡市集头牌。

凭借对中国奢华者口味偏好的深切瞻念察，不休鼎新，每年上新上百款饮品，陆续受到奢华者的喜爱。

脚下，瑞幸瞄上“上昼咖啡下昼茶”的生意，正在加码布局茶饮品类，且已初显成效。瑞幸咖啡皆集首创东说念主、首席增主座杨飞在12日的一又友圈中公布数据流露，刚上市的轻轻茉莉，首周销量突破1100万杯；本年6月推出的柠檬茶系列，上市2个月销量突破3700万杯。

“上昼咖啡下昼茶”是否靠谱，服气大部分东说念主心中已经有了谜底。那么同为热点赛说念，布局茶饮品类，究竟能为咖啡品牌瑞幸带来什么？

趁势而为，加码茶饮新品

中国只须一座城市的极品咖啡店数目、密度高过纽约和东京，便是上海。

多半会走的是国际门路，开埠早，交易多，各国口味同一，咖啡文化的起步比中国其他城市早了几十年。瑞幸之前，星巴克等闻明连锁店也只布局了中国一、二线流露城市，占更大体量的国东说念主群体对咖啡的默契尚浅。

这些年来，瑞幸在作念的，便是通过把店铺铺开、下千里，让更多东说念主运行了解现磨咖啡，可爱上现磨咖啡。

在这条路的探索上，“大拿铁计谋”功不成没。它相宜国情，并没径直用“拿来见地”，而是挨次渐进，缓缓晋升国东说念主的咖啡“审好意思”。

此举通盘拉高了中国咖啡奢华市集，瑞幸在此基础上探索出一系各国东说念主喜爱的咖啡风姿，还将生椰拿铁等家具反向实践至国外，大得到胜。

彰着，这家企业的本性，是时刻心理市集，适合时机，天真打发把抓每一个风口。

而在瑞幸咖啡快速成长的这几年里卡通动漫，茶饮江湖的“格杀”更为热烈，几十家茶饮品牌你方唱罢我登场，茶饮的国民口味也发生回山倒海的大变化。

由于东说念主们对健康的深爱，各家通过拼原料、比时期，作念出了一批健康、好喝，雷同风靡国表里的中国茶饮。

紧盯市集的瑞幸，主动加码茶饮，这份底气源于“趁势”。两万家门店、买通天下的咖啡供应路网、几大研发烘焙中心，都是瑞幸发力的底牌。

换句话说，当天的茶饮，抑或明日新的竞争规模，装备皆全的瑞幸都能“趁势而为”。

质疑的声息也有，是不是咖啡卖不动了？算不算是折腾增量的信号？

最新财报数据一目了然。二季度，瑞幸咖啡总净收入为84.03亿元，同比增长35.5%，创单季营收额新高；月均来往客户数达到6969万，较2023年同期的4307万同比增长61.8%。不错说，脚下的瑞幸是国内作念得最好的连锁咖啡品牌。

这就闻明堂了，既然咖啡卖得很好，瑞幸现时顺的是什么势？

趁势，顺的是势在必行。瑞幸一直心理不同奢华东说念主群所带来的奢华趋势变化，年青一代不光带来了新的口味作风，也提议了更多的场景需求，是以翌日咖啡店要比拼的是轮廓才智，既要家具好，也要偶然骄矜全场景行状的需求。

圭臬出击，作念茶的慷慨区

茶饮店少有卖咖啡的，但咖啡店卖茶饮却是常态，比如，星巴克就有多款茶风姿饮品。这种供给逻辑，是东说念主们有共鸣，咖啡的分娩老本、时期难度都高于茶饮。

从高门槛向低门槛的资源分享、时期下放，铿锵有劲。这带来第二个问题，能把咖啡玩转的瑞幸，有莫得才智作念出好茶？

意思是相似的。咖啡或茶饮，都是农作物再加工，拿到起源妙品、有一流的研发和加工线、全隐敝的销售鸠集。说到临了，便是三个字，圭臬化。

而瑞幸，是一家极为贯注圭臬化的企业，在咖啡分娩旅途上，每一个轨范都有操作表率，来保证天下2万家店出品一致。这背后，是一套日益熟悉的系统化操作形状。

好多茶饮品牌之是以好景不常，是因为只在某地作念出过一款爆品，背后“东说念主货场”扫数系统莫得陆续的接济，但瑞幸，能全球锁定优质中枢咖啡豆产区；云南原产地布局咖啡鲜果解决加工场，还有开出洋内产能最大的单体咖啡烘焙基地；研发中心每个季度能推出二三十个新品SKU；数万家门店从装修、配送、运营、用户反应都少见字化追踪……

具体比拟一下。找货源，咖啡特地依赖好豆源，全球优质生豆产区有限，瑞幸这些年在作念的，是跟全世界寻找好豆子，hold住前端上风资源。回到茶叶，优质产区险些都在国内，靠水吃水，这让瑞幸对茶叶上游市集的把控力大大增多。

搞研发，瑞幸能作念出如斯多的经典大单品，研发才智无谓置疑。为了找到更多恰当国东说念主的咖啡口味，密度极高的鼎新成了瑞幸的深广，这套机制一朝平移到茶饮上，算是一种才智溢出或复制。

彰着，这么的吩咐是收效的，轻轻茉莉1100万杯的首周销量已经成为瑞幸本年现时新品首周最好。

从越界到无界，开荒全场景饮品

有东说念主说，瑞幸是一家很可爱“越界”的企业，这么的打趣不不测思。

拿作念咖啡来说，瑞幸的愿景是成为一门第界级的百年咖啡品牌，提供一流的咖啡，但在起步阶段，瑞幸能依据国情分步前进，先作念口味普及，再缓缓细化餐单，晋升全球的咖啡口味审好意思。

在这照旧由中，团队里最常出现的词便是鼎新、跨界，从牛奶到椰浆，从果汁到茶叶。通盘走来，瑞幸一直在“越界”，是为了“无界”——买通领域，为用户提供一份全时段、全场景的饮品单。

反之，如果茶饮店拓展咖啡家具线，并作念到全时段咖啡、茶饮隐敝，那这条旅途要繁难多。更而且，现时念念在瑞幸和星巴克隐敝的咖啡连锁市集均分一杯羹，从老本限度角度，很难收场。

于是，瑞幸的主动出击变成一项最大的竞争力，各别化竞争，咖啡为主、茶饮为辅，双线隐敝全时段，全场景，为新老客群提供更优体验。

咖啡是刚需，亦然分时段的刚需。中国东说念主往往可爱早上和午后买咖啡，因为咖啡闪耀醒脑，而鄙人午时段，则会聘请果汁、茶饮为主的轻饮，爽口收缩有下昼茶的赋闲属性。

往小了说，买咖啡的来宾也会喝茶饮，一家店的上风能把散布的奢华旅途聚拢，更高效地为主顾提供行状，前提是，能提供圭臬以上的茶饮家具。至少，瑞幸现存实力和机制能让它制造出更多惊喜口味，一系列经典果咖和茶咖经过市集考试，已常驻瑞幸餐单。

往大了说，非咖啡奢华群体也不错在瑞幸奢华，隐敝男女长幼。照这个趋势走下去，饮品单的无界也会冉冉让空间无界，成为一个奢华新常态。

加码茶饮线，对瑞幸咖啡将产生更庸俗的价值，茶饮的赋闲属性能对咖啡的功能属性作念一个很好的补充，骄矜奢华者在各时候段的需求，而这些“中国口味”，翌日还有更大可能突破空间的扬弃输出国外。

翌日的瑞幸，要行状更多奢华者，“奢华体验”中环节的是家具矩阵与行状，在作念好咖啡的同期，也能隐敝更多奢华场景，骄矜多元化需求，是更具包容度的品牌才智。

四肢顶级奢华品牌，主动布局骄矜用户诉求，一直是瑞幸的中枢相干，大意领域趁势而为，是贪心亦然合座品牌势能发展的效劳。

也许卡通动漫，布局全场景饮品的背后，预示中国下一个茶饮、咖啡期间要来了，这是一个莫得领域的，更原生中国的饮品世界。